Käsekuchen Wiltrud

Zutaten:

150 g Butter oder Margarine, 1000 g Quark, 4 Eier, 200 g Zucker, 75 g Grieß, 20 g Vanillepudding (1/2 P.), 1 Teel. Backpulver, Schale einer Zitrone, 1 Glas Kirschen oder Mandarinen oder Aprikosen

Zubereitung:

Fett, Zucker, Zitrone, Eigelb schaumig rühren - Grieß, Pudding, Backpulver unterrühren - Eiweiß fest geschlagen unterheben. Die Hälfte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen - mit Obst belegen - den Rest Teig darüber streichen. Bei 180o auf der 2. Schiene ca. 60 Min. backen.